طريقة ديك الرومي على الطريقة الغربيةHow to make turkey بالفواكه

ديك رومي على الطريقة الغربية بالفواكه

المقادير :

. 2 بصل,

. 2 جزر,

. عودين كرات, 

. عودين كرفس بدون ورق للباقة العطرية, 

. عسل

الحشوة: بصل, 150غ 

. رز,

. لحمة, 

. بشر برتقال,

. تفاح مبروش,

 

. خوخ مجفف, 

. مشمش مجفف,

. سودا دجاج200غ 

. كستنا مشوية كيلو,

.  قطعة زبدة 150غ,

. بصلة ناعمة

. ثم لحمة ناعمة

. ثم بشر برتقال 

. ثم رز مغلي نصف سلقة

 و نصفهم مع بعض

 و برش كرمنتينا, 

و برش حامض

 و برش جوز الطيب, 

و نفركهم مع بعض و داخلها و عليها

 ثم نحشيها و ننزع الرقبة

 اما نضعها الى جانبها في وعاء الفرن 

او نفرزها للشوربة

و نتبل الحبشة

بملحو بهارو قرفةو قرنفل

 و جوز الطيب من داخلها و خارجها 

و عندما تجهز الحشوة نحشيها حتى الفوهة 

و نضعها على صينية ونضيف زيت نباتي 

و ندخلها الى الفرن و اصولها ان يضعوا لها

 دهن الخنزير و  و هي كستليتة من اجل

 تطرية صدر الحبش و لكن يمكن تطريتها

 بالتسقاية من الزيت و الباقة العطرية فلا

 تصبح ناشفة في الفرن و سقيها 3 مرات قبل

 ان اغطيها بالألمنيوم يوضع جانبها

خضار سوتيه

 بروكلي,

 كستنا, 

 و جزر مع قشرها

 توضع الحشوة على الجاط 

و فوقها الحبشة في الفرن و حولها المشمش

 المجفف من الرأس و من الرأس الاخر 

 والكستنا و البروكلي وهكذا تقدم في الأعياد

 والمناسبات.