طريقة تحضير كستليتا بالفطرHow to prepare questleta with mushrooms

                                     كستاليتا بالفطر

ريش غنم

تركيا

المقادير : 

. نصف كيلو برزولات ريش,

. ملعقة صغيرة كمون,

. ملعقة زعتر,

. ملح,

. ملعقة طعام خل, 

. فليفلة حمراء قطعة صغيرة

الحشوة:

. 10 حبات فطر, 

. 3 ملاعق زبدة سانا,

. بصلة كبيرة أو وسط جوانح, 

. 3 اسنان ثوم, 

. فليفلة شالستون عدد 2 شرائح رفيعة, 

. ملح, 

. فلفل,فليفلة, 

. كاسة مرق اللحم, 

. بندورتين مقشر مفرومة

الطريقة: 

نضع الكمون و الزعتر و الملح و الفليفلة 

و الخل و نخلطهم جيدا و نأخذ قطع الريش

 و نقلبهم مدة نصف ساعة أو أكثر ثم نضع 3

 ملاعق سمنة سانا في الطنجرة ثم نضع البصل

 الجوانح ثم الثوم المدقوق ثم فليفلة شرائح

 ثم الفطر ثم البندورة المفرومة ملح و فليفلة

 و فلفل ثم مرق اللحم حتى يستوي الجميع,

 الآن نضع مقاة التيفال على النار و نضع فيها

 ملعقتين زبدة سانا و نضع الريش فيها و نقلبها

 مدة 5 دقائق تقريبا حتى تتحمر جيدا 

ثم نرتبها في الزورق و نضع محتويات

 الطنجرة فوق الريش وتقدم. 

اقرأ طريقة أخرى 👉