طريقةاسكالوب بالجبنة بالفرن بالصينيةScallop method with cheese in the oven

اسكالوب بالجبنة بالفرن الصينية

مع الحبش

المقادير:

. 1 كيلو لحمة ناعمة, 

. 300غ شرحات حبش, 

. 300غ جبنة مبشورة,

. 200غ كعك ملعقتين,

. بيضة

. للحمة: 500غ بروكلي, 

. 500غ كوسا سوتيه بالزبدة ممكن اي خضرة

 سوتيه جزر لوبيا و تقطع مثلثات بجاط

 و تغطى و ما بينها حبات بروكلي سوتيه 

و جانبها جاط كوسا و بروكلي و ممكن بدل

 الحبش جامبون, 

ملح , بهار, جوز الطيب

الطريقة:

 نضع اللحمة في المولينكس و معها بيضة,

 ملعقتين كعك كبيرة تقريبا, نصف كاسة ملح

 و بهار ابيض و رشة جوز الطيب و نخلطهم

 مع بعض بالمولينكس ثم نقسمها قسمين قسم

 وضعها على النايلونة و فوقها نايلونة 

و بالشوبك رقها حتى اصبحت بحجم قطر

 الصينية و دهن الصينية بالزيت و وضع

 القرص المدقوق عليها ثم صف شرحات

 الحبش عليها 150غ و رش الجبنة عليهم

 300غ ثم طبقة أخرى من الحبش 150غ 

ثم الطبقة الثانية من اللحم و بلل يديه بالماء

 و ملس اللحمة حتى يرش الكعك و بدأ يرش

 الكعك كله ثم وضعها بالفرن الحامي مدة

 حتى الاستواء. 

اسكالوب بلحمة مدقوقة

. نصف كيلو هبرة, 

. فنجانين كعك,

. بيضة, 

. رشة جوز الطيب,

. بهار ابيض,

. ملح او اي توابل تحبين 

. روز ميري او زعتر بري

ندعكهم و نعملهم قطع مدورة و تقلى بسماكة

 نصف او 1سم و تحشى بالجبنة و الجامبون

 حسب الرغبة و نغمس بالطحين و البيض

 و الكعك ثم تقلى