كعك بالحليب
40-45 حبة
مع المشروبات
الساخنة
3 ,5 كاسات و نصف طحين,
كاسة و نصف سكر,
بيضة,
ملعقتين صغار بيكينغ باودر,
ربع ملعقة فانيليا,
ملعقتين صغار يانسون,
مستكة مدقوقة,
ثلاث أرباع كاسة حليب,
نصف كاسة زبدة مذوبة
اذا نريد اليانسون أن يحل طعمه كثيرا نغليه
مع الحليب و ندعكهم جيدا على البلاطة
أو الطاولة أسهل من الجاط ثم نبدأ بعمل
كعكات أو قطع صغيرة ننقشها بأشكال المبشرة
و نضعهم بصينية غير مدهونة و بعيدة القطعة
عن الأخرى و نضعهم بالفرن مدة ثلث ساعة
تقريبا و يمكن رشها بالسكر البودرة قبل
تقديمها و لكن تخفف من كمية السكر الذي
فيه و يمكن أن نزينها بحبات الكرز أو زهرة
الليمون.
كوكيز
- 2 كوب دقيق
- 1كوب حبيبات شوكولا ملونة
- 1كوب زبدة
- 3/4كوب سكر
- 2 بيضة
- ملعقة صغيرة بيكنج صودا
- 2 ملعقة صغيره فانيليا
- ملعقة صغيرة ملح
نفصل زلال 8 بيضات
ونخفقه مع 120غ سكر
حتى يصبح رغوة سميكة,
فانيليا, برش حامض
ثم نخفق بوعاء اخر صفار 8 بيضات
مع 200غ سكر بودرة
حتى يصبح مزيج متماسك
نضيف له زبيب او فاكهة مجففة
او اي نوع من المكسرات
و 350غ طحين تدريجيا
مع اضافة 4 ملاعق زبدة بحدود 100غ,
5 ملاعق بيكينغ باودر,
فانيليا و برش حامض
ثم نمزج الزلال مع الصفار
و نضع له نصف ملعقة صغيرة جوز الطيب
او اقل . قرفة و زنجبيل
و نضعهم بكيس قرطاس
و نسكبهم على صينية حرفها قصير
و ممكن ان نضع له كاكاو
و نجفف الطحين اذا رغبنا على كاكاو و نسكبهم على شكل اقراص متباعدة و نار وسط مدة 15-20 دقيقة تقريبا
و ممكن رش المكسرات على الوجه قبل الخبز او بعد الخبز نتركه يبرد و ندهن الوجه بمربى مجففة بالماء على النار و نرش حبيبات الزينة عليه
ملاحظة الكعك:
لكي يقرش الكعك باليانسون او اي نوع نغلي
الحليب و نقلل البيكينغ باودر الى ملعقة
و نزيد الخميرة الة 3 ملاعق و نزيد مدة
اقرأ طريقة أخرى
👆
👆
No comments:
Post a Comment