سيالات
أقراص سيالات
هي اقراص قطايف أو من خبز صاج
يوضع زبدة حيوانية أو سمنة عربية في
التيفال و يوضع عليها أقراص القطايف
الفارغة المفتوحة مثل الكريب و تقلب على
الوجهين و يرش عليها السكر و القرفة
و يقدم معها العسل أو الفستق المفروم
أو الفستق الحلبي الناعم .
القطايف
 |
| القطايف |
المقادير :
.2 كوب طحين،
. 3 كوب و ماء،
. ملعقه سكر،
. نصف كوب سميد،
. ملعقه بيكنج بودر،
. ملعقه خميره،
الطريقة:
نضع الطحين و السميد والبكنج بودر في وعاء ونضيف الماء والسكر و الخميره وندعم حتى يصبح العجين كريمي
نتركه حتى يرتاح قليلاً.
نضع مقلات التيفال على نار ونمسحها بالزيت قليلاً ثم نصب كميه بالملعقة من المزيج في التيفال ننتظر حتى تظهر الثقوب على سطح القرص وهكذا نعمل عند قلبها أيضاً.
نكرر العملية حتى نفاذ الكميه، ترفع القرص على فوطه رطبه،
حشوات القطايف مختلفه منها كريما أو شوكولا أو قشطة ، تحشى ثم تغلق.
وتقدم.
 |
| قطايف |
ملاحظة:
لا يجوز زيت و زبدة بدل السمنة.
No comments:
Post a Comment