جاري تحميل ... all you need in one click

أخبار عاجلة

إعلان في أعلي التدوينة

food

طريقة ليكور النيسكافيهLyco Nescafe method


ليكور النيسكافيه
ليكور 

المقادير:


. علبة نستله كبيرة,

. ملعقتين طعام نيسكافيه,

. ملعقة صغيرة كاكاو,

. ملعقة صغيرة مشروب الروم أو كونياك, 

. نصف ليتر سبيرتو العنب(عرق)


الطريقة:

 نضع النستله و النيسكافيه

 بوعاء و نحرك بالشريط 

و نضع الكاكاو المنخول و نتابع 
ثم نضع حليب جوز الهند و نحرك 
ثم الكونياك و العرق 
و نحرك حتى يتجانس
 و يعبأ في قناني و يقدم. 

 ليكور سريع خلال 4 أيام

للعيد

يدوم 4 ايام

بالنستله و النيسكافيه و الويسكي و الكونياك

الطريقة:

 نضع علبة كبيرة نستله في وعاء و نضع عليها

 اما ملعقتين و نصف كبار كاكاو أو ملعقتين

 و نصف كبار نسكافيه حتى يذوبوا و نضع

 ايضا نصف فنجان كونياك, نصف فنجان

 سبيرتو عيار 32 او 35 , كاسة ويسكي, نكهة

 التي ترغبين, و يوضع له نصف كاسة كريما 

و قطر و النستله و توضع حين الاستهلاك

 خلال 4 ايام

 

عمبرية الفريز


نفس طريقة عمبرية الكرز أو نضع في قنينة

 العرق( قرفة و قرنفل و أي توابل ترغبين) 

و تبقى فيها مدة طويلة حتى تتخمر ثم يوضع

 فيها شراب الكرز او الفريز كمية قليلة حتى

 يصبح مذاقها لذيذ و الكمية التي توضع هي

 فنجان ثم نبدأ بالتذوق


عمبرية النانرج


كل كاسة عصير نانرج نضع معها كاسة قطر

 الذي هو (كاستين سكر و كاسة ماء) و نضع له

 اما كاستين عرق, فنجان ويسكي, توابل هذه

 العمبرية خاصة و جاهزة من السوق او كله

 بالويسكي فهو اطيب و نتركه شهر افضل 

او مباشرة و يشرب و يقدم. 

 






ليكور الجوز الأخضر


يقطف من 15 ايلول

ننزع القشرة الخضراء و ينقع بالسبيرتو عيار

 عالي 32 ل 35

وزن الجوز كيلو

 و يضاف قشرة ليمون 

برش جوز الطيب

 و كيلو و نصف سكر على النار 

مع كأس و نصف ماء يغلي 7 دقائق

 و ملعقة حامض

نخلط القطر و السبيرتو مع بعض

-ليكور قشرة الجوز: 

عيار السبيرتو من 15 ل 20  نبرشها ثم ننقعها

 بالسبيرتو 58 يوم و يضاف لها قشرة برتقال

 قشرة ليمون كبش قرنفل بهار حب ثم نعمل

 نصف كيلو سكر و كوب ماء و عصرة حامض

 ثم أضيف له السبيرتو المنقوع بعد 58 ل 60

 يوم و هكذا يصبح الليكور.


ليكور الموز

المقادير: 

12-15 قشرة موز ,

 ليتر عيار 30 عرق أو سبيرتو, 

ورقة غار, 

3-4 حبات كبش قرنفل , 

اصانص الموز,

 3,5 كاسات قطر سميك,

الطريقة:

 نضع العرق و التوابل على قشر الموز في وعاء

 و نغلقه مدة 62 يوم ثم نضع شاشة

 و نصفيهم و نضع القطر مع الأصانص عليهم

 فيصبح ليكور الموز

ليكور النعناع


نعناع بري

سبيرتو عيار عادي ليترين, 400غ نعناع بري

 مع الضلوع أغسلهم و أنشفهم ثم أنزع الأوراق

 و أضعهم على السبيرتو و سكر و نتركهم 60

 يوم و يصبح ليكور


النبيذ الحلو و المز


نغسل العنب و نجففه ثم نعصره باليدين 

أو ادوات كهربائية أو غير كهربائية

اذا نريد النبيذ مز نصفيه و نأخذ عصيره 

و نغليه حتى يصبح المقدار ناقص ثلث يعني

 كل 10 مقادير تصبح 7 أما اذا اردناه حلو

 نأخذ العصير و نغليه حتى يصبح 10 مقادير

 ثم نصبح 4 مقادير يعني نغليه اكثر و اذا نريد

 لونه غامق نترك التفل معه عند الغلي و نغليه

 قبل أن نصفيه و بعد أن يبرد نضعه

 بالزجاجات او اواني سنديان و هذه غالية

 الثمن جدا و نحفظه مدة سنتين بعيد عن

 الضوء و الحرارة في القبو و يشرب بعد سنة

 ايضا و اذا بقي 5 سنوات فيسمى معتق

النبيذ العادي البيتي الحلو


المز لا يمكن صنعه بالبيت

نعصر العنب الاحمر و نترك معه القشور 

و البذور و السيقان حتى ثاني يوم حتى يعطي

 اللون الاحمر الى النبيذ لانه اذا لم نتركهم

 فسيكون اللون على بياض ثم نغليه او نصفيه

 ثم نغليه على النار اذا كان 10 ليتر من العصير

 نتركه يغلي على النار حتى يصبح 3 ليتر

 و نعبئه بغالونات بلاستيك او بلور و نتركه

 حتى يبرد و نغطيه بغطاءات محكمة حتى

 لا يدخله الهواء و نتركه في مكان جاف

 و لا يدخله النور يعني اغطيهم اغطية سوداء

 و بعد 60 يوم يكون النبيذ جاهز للشرب




👆

الوسوم:

3 comments:

إعلان في أسفل التدوينة

إتصل بنا

Contact Form

Name

Email *

Message *