دجاج مقطع بالرز و الخضار Chopped chicken with vegetables

الرئيسية food دجاج مقطع بالرز و الخضار Chopped chicken with vegetables

food

دجاج مقطع بالرز و الخضار Chopped chicken with vegetables

Remonda 0

A+ A-

facebook twitter

                     دجاج مقطع بالرز و الخضار

         

             

المواد اللازمة :

. بصل مفروم, 

. مادة دهنية(زيت أو سمنة أو زبدة) ,

. جزر دوائر أو مكعبات

. فليفلة خضرا مربعات ,

. لحمة دجاج مكعبات ,

. فطر , 

. بازيلا,

. ذرة,

. رز حب طويل,

. ماء , توابل.

الطريقة:

 نضع الزيت في طنجرة على النار و نضع

 البصل المفروم و نقلبه ثم الجزر و نقلبه

 ثم فليفلة و نقلبها ثم لحم الدجاج و نقلبه

 حتى يبيض لونه و يستوي ثم نضع الفطر

 ثم الذرة ثم البازيلا ثم الرز و نقلبه حتى

 يسخن الرز و نضع عليهم ماء مغلي بالكمية

 التي يلزم لطبخ الرز و نغطيه و بعد أن يغلي

 ننعم تحته النار حتى يستوي

 و نطفئ تحته و نضع توابل أيضا ثم يقدم بعد

 أن يتهدى و يقدم معه الفليفلة الخضرا

 و المخلل.

 

دجاج تندوري

النقعة:

. ثوم مدقوق , 

. ملح, فليفلة,

. كريم زنجبيل,

. ليمون عصير,

. زيت زيتون, 

. لبن 

و يخلط الجميع مع بعض و ينقع به

 قطع الدجاج و نغطيهم بالنايلون و نضعهم

 بالبراد و من الساعة 10 حتى الساعة الواحدة

 او اثنين ثم نبدأ بالشوي اما على الكريل الغاز

 او في الفحم او في صينية بالفرن و على

 الوجهين و النقعة التي بقيت بالجاط نغليها

 على النار ثم بعد ان نشوي قطع الدجاج او

 نصفها بجاط التقديم نضع من هذه الصوص

 على كل قطعة و تقدم. 

الوسوم: food