معجوقة بالجبنة و طحين الفرخة
حلاوة الجبن
الشعبية البيتية
المقادير:
. 1 كيلو جبنة بيضاء,
. 3-4 اكواب طحين او طحين فرخة,
. سكر بودرة,
. ماء زهر و ماء ورد نصف كاسة,
. كوب انصاف جوز,
. كوب لوز مقشر ,
. فستق حلبي ناعم,
. مربى زهر الليمون
الطريقة:
نضع الجبنة المشرحة على النار في الطنجرة
و نحرك بملعقة خشب حتى يخرج منها الماء
و تبدأ تذوب تدريجيا و نضيف ماء الورد
و نحرك ثم نضع الفرخة و نحرك ثم نضع ماء
الورد و نحرك حتى تتماسك و تشتد مع بعضها
و نخرجها و نضعها بجاط و نبدأ باعطائها
اشكال مثل كبة نية ثم نلتها بالسكر بودرة
و نصفها بجاط التقديم و ممكن ان يقدم
بالقرب منها القطر و تزين بالفستق الناعم
و مربى زهر الليمون على وجه كل حبة
و الحبات التي بالداير انصاف الجوز و اللوز.
👆
No comments:
Post a Comment