اسكالوب بالجبنة بالفرن الصينية
المقادير:
. 1 كيلو لحمة ناعمة,
. 300غ شرحات
حبش,
. 300غ جبنة مبشورة,
. 200غ كعك ملعقتين,
. بيضة
. للحمة: 500غ بروكلي,
. 500غ كوسا سوتيه بالزبدة
ممكن اي خضرة
سوتيه جزر لوبيا و تقطع مثلثات بجاط
و تغطى و ما بينها حبات بروكلي
سوتيه
و جانبها جاط كوسا و بروكلي و ممكن بدل
الحبش جامبون,
ملح , بهار, جوز الطيب
الطريقة:
نضع اللحمة في المولينكس و معها
بيضة,
ملعقتين كعك كبيرة تقريبا, نصف كاسة ملح
و بهار ابيض و رشة جوز الطيب و
نخلطهم
مع بعض بالمولينكس ثم نقسمها قسمين قسم
وضعها على النايلونة و فوقها
نايلونة
و بالشوبك رقها حتى اصبحت بحجم قطر
الصينية و دهن الصينية بالزيت و وضع
القرص المدقوق عليها ثم صف شرحات
الحبش عليها 150غ و رش الجبنة عليهم
300غ ثم طبقة
أخرى من الحبش 150غ
ثم الطبقة الثانية من اللحم و بلل يديه بالماء
و ملس اللحمة حتى
يرش الكعك و بدأ يرش
الكعك كله ثم وضعها بالفرن الحامي مدة
حتى الاستواء.
اسكالوب بلحمة مدقوقة
. نصف كيلو هبرة,
. فنجانين كعك,
. بيضة,
. رشة جوز الطيب,
. بهار ابيض,
. ملح او اي توابل تحبين
. روز ميري او زعتر بري
ندعكهم و نعملهم قطع مدورة و تقلى بسماكة
نصف او 1سم و تحشى بالجبنة و الجامبون
حسب الرغبة و نغمس بالطحين و البيض
و الكعك ثم
تقلى
No comments:
Post a Comment