سلطة كريكCreek Salad

الرئيسية food سلطة كريكCreek Salad

food

سلطة كريكCreek Salad

Remonda 0

A+ A-

facebook twitter

                                       سلطة كريك

5 اشخاص

. خسة, 

. خيار 400غ ,

. بندورة 500غ ,

. نصف كوب زيت زيتون,

. جوز ملعقتين و نصف,

. زيتون اسود 5 حبات بدون بذر, 

. زعتر يابس ملعقة, 

. ملح ملعقتين صغار

تزين بأوراق الخس و الجبن و الزيتون 

و الجوز و الزعتر على الوجه. 

 

السلطة الفرنسية

سلطة تون أو بقايا السمك المسلوق

المكونات: 

. تون, 

. جزرة مبروشة,

. بندورة, 

. بقدونس,

. ليمون, 

. ثوم , 

. زيت

الطريقة:

نزين الطبق المفتوح بالخس و شرحات الليمون

 و نضع زيت الزيتون و التون في زبدية و نضع

 الجزر المبروش و البقدونس و بندورة و بصل

 مفروم و ممكن خردل أو مايونيز

أما نحن فسنضع صلصة فرنسية و هي زيت

 زيتون و ملح و ليمون نضعهم فوق الطون

 و تصبح جاهزة و نضعهم في وسط الصحن 

و نترك الوسط فارغ قليلا و نقشر جزرة 

و أزينها بشكل نخلة و أضعها بالوسط

 ثم نأخذ فليفلة و نقصها زيكزاك مثل ما نقص

 تفاحة و نضعها على رأس الجز

الصوص: 

خل البلسميك و هو خل التفاح المعتق , 

زيت الزيتون, 

عصير حامض,

 ملح , بهار أبيض

الطريقة:

يفرم الجميع و يخلطوا مع بعض و يوضع لهم

 التتبيلة و خبز التوست المقطع و شرحات

 الدجاج و يزين داير الجاط بأوراق الخس

 أو الايسبيرغ أو شرحات الليمون و البندورة 

و يقدم. 

ملاحظة:

ممكن بدل التتبيلة تخلط مع المايونيز 

و الخردل

-تصلح لوجبة غذاء و عشاء لأنها متكاملة

سلطة طون

. كمية من التون, 

. فليفلة خضراء و حمراء مفرومة ناعمة,

. ذرة,

. خيار مخلل مفروم,

. خيار و بندورة مفرومة, 

. زيتون اسود, 

. جبنة بارميزون, 

اما مايونيز او خل او حامض و زيت زيتون,

 حبق

 

سلطة بريد ستيك

تصلح للمناسبات

الشرحات و الخبز

المواد اللازمة:

. بصل ,فليفلة حمرا, فليفلة خضراء, شرحات رفيعة, 

. جرجير ورق, بندورة جوليان بدون اللب,

. فطر شرحات, حسب الرغبة 

. روز ميري او زعتر بري او حبق, ذرة,

 شرحات مشوية ثم جوليان,اعشاب ايطالية,

 صوص و هي خل البلسميك, زيت زيتون,

 ملح, الخبز رغيف يوضع بزبدية بالفرن 

حتى يتحمص و يأخذ شكل و يخلط الجميع

 و يوضع فرشة خس فوقها زبدية الخبز

 المحمصة و داخلها السلطة ثم الذرة

 ثم الصوص و يقدم.

سلاد الباستا

لاعياد الميلاد

يوضع مع الباستا المسلوقة اي خضار مثلا

. خيار, 

.بندورة, 

.خس, 

.جبنة, 

.لحومات مختلفة, 

.دجاج فري دومير 

روستو مرتديلا بانواعها لحم مشوي بقايا

الصوص هي الاهم:

صوص كوكتيل او هني صوص او صويا

 صوص او دبس رمان او فيش صوص 

او ايكوموتوياكي صوص

مثلا باستا تورتيلوني مثل الصدف اضع لها

 رشة بارميزان و رشة زيت زيتون و رشة كاري

 و عصرة حامض و بندورة كرزية و قطع

 صغيرة بروكولي و تسكب بالصحون 

ثم عند التقديم يوضع على وجهها اي نوع

 صوص من هؤلاء او حامض زيكزاك. 

 

دبس الرمان

نضع 10 كاسات عصير الرمان على النار 

و نتركه يغلي حتى يبقى 4 كاسات عصير 

و الآن نحمص ملعقة طحين او كورن فلاور

 بالفرن بملعقة خشبية حتى يصبح كله بنفس

 اللون أشقر ثم نأتي بنصف كاسة عصير الرمان

 باردة و ننزلها على الطحين او الكورن فلاور

 بالتدريج حتى ينتهي و يذوب ثم نبدأ بانزال

 المزيج على العصير الذي على النار و بشكل

 رفيع حتى ينتهي فبهذه الطريقة يسمك

 العصير و ممكن ان نضع له صبغة حمراء 

او سوداء نقطتين او ثلاثة او لا نضع و ملعقة

 ملح و نطفئ و يعبأ بقناني.

 

خل العنب

نغسل العنب و ننظفه من الحبوب و نضعه

 بقطرميز و نغلق غطاءه و بعد 40 يوما نفتحه

 يكون قد اصبح خل و يوجد ناس يضعونه

 بالقطرميز من الخريف حتى الربيع يفتحونه 

و يكون قد اصبح خل و يوجد ناس يقولون

 بأن الخل يجب أن يأخذ هواء حتى يتخلل

 فيضعون قطعة شاش فوق فوهة القطرميز 

و يضعون لها مطاطة لكي لا يدخل منها

 الحشرات و تخرب الخل ثم يضعون فوق

 قطعة القماش الغطاء و يغلقونه حتى يتخلل.

اقرأ طريقة أخرى 

👆

الوسوم: food