جاري تحميل ... all you need in one click

أخبار عاجلة

إعلان في أعلي التدوينة

food

سلطة كريكCreek Salad

                                       سلطة كريك




5 اشخاص

خسة, 

خيار 400غ ,

بندورة 500غ ,

 نصف كوب زيت زيتون,

 جوز ملعقتين و نصف,

 زيتون اسود 5 حبات بدون بذر, 

زعتر يابس ملعقة, 

ملح ملعقتين صغار

تزين بأوراق الخس و الجبن و الزيتون و الجوز و الزعتر على الوجه

 

السلطة الفرنسية

سلطة تون أو بقايا السمك المسلوق

المكونات: 

تون, 

جزرة مبروشة,

 بندورة, 

بقدونس,

 ليمون, 

ثوم , 

زيت

الطريقة:

نزين الطبق المفتوح بالخس و شرحات الليمون و نضع زيت الزيتون و التون في زبدية و نضع الجزر المبروش و البقدونس و بندورة و بصل مفروم و ممكن خردل أو مايونيز

أما نحن فسنضع صلصة فرنسية و هي زيت زيتون و ملح و ليمون نضعهم فوق الطون و تصبح جاهزة و نضعهم في وسط الصحن و نترك الوسط فارغ قليلا و نقشر جزرة و أزينها بشكل نخلة و أضعها بالوسط ثم نأخذ فليفلة و نقصها زيكزاك مثل ما نقص تفاحة و نضعها على رأس الجز

الصوص: 

خل البلسميك و هو خل التفاح المعتق , 

زيت الزيتون, 

عصير حامض,

 ملح , بهار أبيض

الطريقة:

يفرم الجميع و يخلطوا مع بعض و يوضع لهم التتبيلة و خبز التوست المقطع و شرحات الدجاج و يزين داير الجاط بأوراق الخس أو الايسبيرغ أو شرحات الليمون و البندورة و يقدم

ملاحظة:

ممكن بدل التتبيلة تخلط مع المايونيز و الخردل

-تصلح لوجبة غذاء و عشاء لأنها متكاملة

سلطة طون


كمية من التون, 

فليفلة خضراء و حمراء مفرومة ناعمة,

 ذرة,

 خيار مخلل مفروم,

 خيار و بندورة مفرومة, 

زيتون اسود, 

جبنة بارميزون, 

اما مايونيز او خل او حامض و زيت زيتون, حبق

 

سلطة بريد ستيك


تصلح للمناسبات

الشرحات و الخبز

المواد اللازمة: بصل ,فليفلة حمرا, فليفلة خضراء, شرحات رفيعة, جرجير ورق, بندورة جوليان بدون اللب, فطر شرحات, حسب الرغبة روز ميري او زعتر بري او حبق, ذرة, شرحات مشوية ثم جوليان, اعشاب ايطالية, صوص و هي خل البلسميك, زيت زيتون, ملح, الخبز رغيف يوضع بزبدية بالفرن حتى يتحمص و يأخذ شكل و يخلط الجميع و يوضع فرشة خس فوقها زبدية الخبز المحمصة و داخلها السلطة ثم الذرة ثم الصوص و يقدم


سلاد الباستا


لاعياد الميلاد

يوضع مع الباستا المسلوقة اي خضار مثلا خيار, 

بندورة, 

خس, 

جبنة, 

لحومات مختلفة, 

دجاج فري دومير روستو مرتديلا بانواعها لحم مشوي بقايا

الصوص هي الاهم:

صوص كوكتيل او هني صوص او صويا صوص او دبس رمان او فيش صوص او ايكوموتوياكي صوص

مثلا باستا تورتيلوني مثل الصدف اضع لها رشة بارميزان و رشة زيت زيتون و رشة كاري و عصرة حامض و بندورة كرزية و قطع صغيرة بروكولي و تسكب بالصحون ثم عند التقديم يوضع على وجهها اي نوع صوص من هؤلاء او حامض زيكزاك. 


 

دبس الرمان


نضع 10 كاسات عصير الرمان على النار و نتركه يغلي حتى يبقى 4 كاسات عصير و الآن نحمص ملعقة طحين او كورن فلاور بالفرن بملعقة خشبية حتى يصبح كله بنفس اللون أشقر ثم نأتي بنصف كاسة عصير الرمان باردة و ننزلها على الطحين او الكورن فلاور بالتدريج حتى ينتهي و يذوب ثم نبدأ بانزال المزيج على العصير الذي على النار و بشكل رفيع حتى ينتهي فبهذه الطريقة يسمك العصير و ممكن ان نضع له صبغة حمراء او سوداء نقطتين او ثلاثة او لا نضع و ملعقة ملح و نطفئ و يعبأ بقناني


 

خل العنب


نغسل العنب و ننظفه من الحبوب و نضعه بقطرميز و نغلق غطاءه و بعد 40 يوما نفتحه يكون قد اصبح خل و يوجد ناس يضعونه بالقطرميز من الخريف حتى الربيع يفتحونه و يكون قد اصبح خل و يوجد ناس يقولون بأن الخل يجب أن يأخذ هواء حتى يتخلل فيضعون قطعة شاش فوق فوهة القطرميز و يضعون لها مطاطة لكي لا يدخل منها الحشرات و تخرب الخل ثم يضعون فوق قطعة القماش الغطاء و يغلقونه حتى يتخلل



اقرأ طريقة أخرى 

👆

الوسوم:

No comments:

Post a Comment

إعلان في أسفل التدوينة

إتصل بنا

Contact Form

Name

Email *

Message *