بيتزا بخبز الصمون
المقادير
.ملعقتين كاتشاب,
.صدر واحد دجاج مسلوق,
.50غ زيتون اسود مقطع,
.جبنة 100-200 غ,
.اوريغانو,
.50غ ذرة مسلوقة,
.50غ فطر,
.حبة بندورة ومعها فليفلة
الطريقة:
نشق الصمون بالعرض و ندهنه بالكاتشب
ثم نرش الذرة عليه ثم الجبنة ثم الفطر
و الزيتون و الاوريغانو و يدخل الفرن 10
دقائق و يقطع و يقدم أو مع قطع الفروج.
صندويش باتيه كبدة دجاج
كبدة دجاج
الطريقة:
نفرم بصلة ناعمة و مقلبها مع الزبدة
ثم الثوم
ثم نصف كيلو كبدة كاملة
و نقلبهم مع بعض حتى يتغير لونها و تستوي نرش عليها قرفة و بهار
ثم نطفيها بملعقة خل
وأخيرا رشة ملح حتى لا تزنخ
وبعد أن تبرد نضع لها نصف كوب كريما
ونصف كوب زبدة ونطحنها ونتذوق طعمها
ثم نضع كم حبة فلفل أسود و نطحنها
مر أخرى ممكن أن تتكسر حبوب الفلفل أو لا ثم نضعها بالجاط ممكن ان نطحن قسم و ممكن نترك قسم قطع صغيرة الآن ندهن تابروير بالزبدة ونضع المزيج فيها ثم نذوب الزبدة ونغطي بها وجه التابروير ونضعها بالبراد ونأخذ منها وندهن الصندويش عند الرغبة
ونعيد الباقي الى البراء.
صندويش الخبز الصاج و اللحمة
أو لبنة و نوع خضار و زيت و زعتر يابس
نفرد الخبزة و ندهنها موتارد خردل وجهها كله
ثم شرائح لحمة أما حبش أو بقر أو جمبون
و رشة جبنة و تلف و تفرز عند اللزوم تقطع
بشل دوائر مائلة و تقدم ساخنة أو باردة
بشكل أقراص في جاط التقديم و في الوسط
أنواع من لكبيس المخلل.
👆
No comments:
Post a Comment