سلطة معكرونة بالتون و المايونيز
المواد اللازمة :
. ربطة معكرونة براغي ملونة,
. علبة تون,
. خس مفروم,
. كوب ذرة مسلوقة,
. كوب مايونيز,
. جزر مبروش خشن,
. للزينة ورقات خس و كورنيشون
. او كبيس خيار,
. قليل من بشر الخس
الطريقة:
نسلق المعكرونه 20 دقيقة
ونخلط الجميع مع بعض و نأتي بجاط
و نضع ورقات خس على الداير
و نضع المزيج في الجاط ثم نضع لب الخس
في الوسط و ورقات الخس الصغيرة نزين بها
الجاط في الداخل و ما بين الاوراق من
الخارج اكوام صغيرة من الجزر و من الداخل
اصابع الكبيس المشرحة.
طريقة عمل طون في البيت
الطريقة
نأتي بقطع السمك الهبر بدون حسك
و نضع في طنجرة ماء و فيه ورق غار
و حبيبات الفلفل و نضع فيه السمك و نتركه
يغلي معه حتى 20 دقيقة أو حتى ينفتح
طبقاته و نضع خشبة فتنزلق بسهولة نصفيه
حتى يجف تماما ثم نأتي بمرطبان ضغط
و نضع القليل في الكعب زيت زيتون
و كم حبة فلفل و ورق غار الذي بماء السلق
ثم نضع السمك ثم زيت ثم سمك و فلفل
و هكذا حتى النهاية زيت و نغلقه باحكام
و لا نستعمله الا بعد 4 أيام و يوضع بالبراد
و يدوم لشهر
-نعمل معه معكرونة بصلصة البصل و البندورة
و النعناع الاخضر و الكابر و المعكرونة التي
على شكل قطع صغيرة و يقلى البصل بزيت
الزيتون.
صندويش تون
. تون,
. مايونيز,
. كبيس,
. ذرة
. و عليها وريقات الخس او الملفوف
. و شرحات البندورة
و كانت موضوعة على خبز التوست الطري
و من عدة طبقات فوق بعضها و هي طبقتين
و تقص من وسطها يشكل مثلثين.
No comments:
Post a Comment