عجة الكوسا
ممكن من لب الكوسا المعصور او شرائح
الكوسا
الرقيقة الكاملة
الطريقة
. اولا نذبل بصل ناعم
. ثم ثوم
. ثم نكسر البيض
. ونضع له ملح و بهار و جوز الطيب
. وملعقة طحين لكل 10 بيضات
. و نخلطهم مع بعض و نضع فوقهم مزيج
الكوسا
ثم نضع وعاء فيه زيت زيتون على النار
و عندما يسخن
نضع فيه العجة و نهزه حتى يتساوى
و نكون قد شعلنا الفرن و حميناه جيدا
نضع فيه هذه العجة بالوسط مدة 7 دقائق
و تكون جاهزة و نرش على وجهها بقدونس
مفروم
او نعناع و تقدم.
عجة الارضي شوكي
الطريقة
. نفرم حبات الارضي شوكي
. بشكل ناعم جدا او رقيق
. و نرش عليها الملح و البهار
. و نكسر البيض
. وتحرك جيدا و نقليها بالزيت
بشكل أقراص
و تقدم و هي لذيذة لدرجة أنهم يقولون عليها
مثل عجة النخاعات.
No comments:
Post a Comment