مسبحة الدراويش اللبنانية
الطريقة الاجنبية:
. باذنجان 300غ,
. كوسا 300غ
. لوبيا 200غ
. بطاطا
300غ
. فليفلة خضراء 300غ
. رب البندورة ,
. كاسة الى كاستين ماء
. ورشة ملح و بهار ابيض
طريقة
يقطع الجميع و يقلى نصف قلي على نار قوية
بالزيت ثم نأتي بجاط بيركس اذا بالفرن أو
صينية و نضع الطبقة الاولى باذنجان ثم
الكوسا ثم اللوبيا ثم البطاطا ثم الفليفلة ثم
رب البندورة المذوب بالماء و فيه ملح
و بهار
و يغمر بها المواد و يوضع بالفرن لمدة ساعة
على نار هادئة
طريقة اللبنانية:
مسبحة الدراويش توضع هذه الخضار نفسها
في
الصينية او الجاط أو بطنجرة اذا على النار
و يصفصف مثل الطريقة الاولى و لكن بدون
قلي نيئة و ممكن وضع حمص و ممكن وضع
بروكلي و الذرة و تغمر ايضا بصلصة رب
البندورة
مع الماء و الملح و البهار الاسود و
توضع اما بالفرن او على النار فتكون المدة
اقصر في الفرن و بالحالتين على نار خفيفة
في النهاية يوضع لها بعض من الزيت
لانها
ليست مقلية وهكذا تقدم في أيام الصوم
وتقدم بارد طعمها لذيذ.
No comments:
Post a Comment