بول بالبطاطا و بالجبنة.
4 اشخاص
المواد اللازمة:
. 1 كيلو بطاطا,
. بيضتين,
. ملح و
بهار ابيض,
. جبنة بارميزان رشة,
. جوز الطيب رشة,
. كاسة كعك
. زيت للشوي او قليل للبانيه(طحين+ بيض
. و قليل من الماء و رشة بهرا و ملح و جوز
الطيب مخفوق جيدا),
. كعك
الحشوة
:اي نوع جبنة تحبينها او مجموعة من
انواع
الجبن التي تحبينها مع
ملح و بهار ابيض
نعمل كرات و نضعها بالبراد لحين
الحشي
الطريقة:
نسلق البطاطا ثلاث ارباع سلق هكذا
يجب
سلقها للمرق و الحشي بعد الغلي 22 دقيقة
يكفيها لتسلق ثم نضع عليها الماء
البارد
و نصفيها و نقشرها و نطحنها و نضع لها
بيضتين وكأس كعك
و ملح و بهار أبيض
و بجبنة
بارميزان ندعكها جيدا و نضعها 10
دقائق بالبراد
ثم نعكل أقراص كروية مثل الكبة و
نحشيها
من كرات الجبن التي أحضرناها سابقا و نغلقها
بشكل دائري ثم اما نضعها
بالبراد ثم نغمسها
بالطحين و البيض و الكعك ثم نضعها بالفريزر
و حين الاستعمال
نخرجها من الفريزر و نقليها
مباشرة بالزيت الحامي و تقدم اما ساخنة او
باردة اثناء
المناسبات و ممكن شويها بفرن
يوضع زيت بصينية و دهنها به و نضع
الأقراص و نشويها
بالفرن و تقدم
في جاط عليه خس مفروم ناعم و جاف او
تزين بسيقان النعناع الأخضر على
داير الجاط
كله او بما تحبين
No comments:
Post a Comment