جاري تحميل ... all you need in one click

أخبار عاجلة

إعلان في أعلي التدوينة

food

مفركة الكمأ Mafrakeh with meat


مفركة الكمأ اللحمة



المواد:الكمأ نصف كيلو
 , بصل جوانح,
 لحمة لسان عصفور يعني بشر خشن بدون دهن هبر ممكن أكبر قليلا, 
زيت , 
زبدة

الطريقة: نضع ماء على النار و نسلق الكماية دقيقتين فقط و تكون مغسولة جيدا أو مفرشاية بفرشاة الأسنان و بعد أن تخرج نفرمها شرحات دوائر ثم مكعبات صغيرة و لا نرمي ماء السلق
نضع كم نقطة زيت نباتي على النار و نضع عليها اللحمة و نقلبها بدون أن تخرج منها عصارتا يعني النار قوية و بعد أن تستوي نصفيها و نضع ما الذي خرج منها في نفس المقلاة و نضع عليها قطعة زبدة و على النار نتركهم حتى يصبح اللون مكرملا نضع البصل الجوانح عليها و نقلبهم فيتغلف البصل بهذا اللون و نرش الملح عليها ثم نضع الكماية و نقلبهم مع بعض و لكنها تبقى قاسية لا تطرى تماما نضع اللحمة فوقها و نقلبهم جميعا مع بعض مع رشة فلفل أسود و نتركها في التيفال حتى تجف ماءها و تصبح جاهزة نضع مرة أخرى قطعة زبدة و نطفئ تحتها و نقلبها مع بعضها و نضعها بجاط التقديم و رشة فلفل أسود و رشة بقدونس ناعم خفيف




الوسوم:

No comments:

Post a Comment

إعلان في أسفل التدوينة

إتصل بنا

Contact Form

Name

Email *

Message *