شراب التمر هندي
المقادير:
. اوقيتان من التمر هندي,
. كيلو و نصف
من السكر,
. 12 كاسة من الماء,
. عصير ليمونتان
الطريقة:
اولا قطعي التمر هندي الى قطع
متوسطة
الحجم ثم اشطفيه من الغبار و انقعيه بالماء
المعين و اتركيه مدة 7 ساعات
منقوعا
او طيلة الليل ثم (ادعكيه) و صفيه
مرتين مرة بمصفاة سلك ناعم جدا و
في المرة
الثانية بقطعة قماش شاش ثم ارفعيه على
النار و ضيفي له السكر و اتركيه
يغلي
و حركيه بين الحين و الاخر و اقشطي الفورة
كلما ظهرت ثم اضيفي عصير الليمون و
اتركيه
يغلي حتى يعقد قليلا انزليه عن النار و اتركيه
يبرد و املاي زجاجات نظيفة و
جافة
و احكمي غطاءها.
No comments:
Post a Comment