طريقة تحضير مقبلات لبنة مثومة A garnish way to garnish Labnehكريم ثوم مايونيز كاتشاب

الرئيسية food طريقة تحضير مقبلات لبنة مثومة A garnish way to garnish Labnehكريم ثوم مايونيز كاتشاب

food

طريقة تحضير مقبلات لبنة مثومة A garnish way to garnish Labnehكريم ثوم مايونيز كاتشاب

Remonda 1

A+ A-

facebook twitter

لبنة مثومة

الطريقة تصفى البن حتى يصبح لبنه

المكونات:

. صحن لبنة, 

. كم سن ثوم,

. خيارة فرومة ناعمة, 

. ملح, 

. نعناع

يخلط الجميع مع بعض و يقدم و يزين بعرق نعنع. 

           كريم ثوم بالبطاطا و المايونيز

المقادير :

. كوب و نصف بطاطا,

. ربع كوب زيت زيتون,

. ربع الى نصف كوب مايونيز, 

. نصف ليمونة, 

. ملعقتين ثوم مهروس, 

. ملح, بهار, 

. كاتشاب

الطريقة:

 بطاطا مسلوقة نهرسها اذا كانت شديدة

 نطريها بالماء أو الحليب 

ثم نضع الزيتو نحركه

 ثم الثوم

 ثم الحامض

 ثم المايونيز

 ثم الملح و البهار

 و نمد المزيج في صحن التقديم 

 و نضع الكاتشاب في الوسط 

و نزين بها الجاط

بالنكاشة نسحب خطوط من وسط الكاتشاب

 الى داير الصحن

كريم ثوم بالنشاء

. راس ثوم مطحون بالآلة 

. و نضيف نصف ملعقة ملح

. وربع ملعقة بهار ابيض

. وخردل ملعقة صغيرة 

. ثم كوب زيت على مهل 

. ثم ملعقة عصير حامض

كريم ثوم

يؤكل مع الشاورما الدجاج

الطريقة:

 نضع كمية من الماء بمقدار كوب او كوبين 

و نضع فيها ملعقة او ملعقتين نشاء او كورن

 فلاور و نحركهم و نضعهم على النار مع

 التحريك حتى يتماسك و يصبح شفاف نطفئ

 النار و نقلبه بصحن حتى يبرد مع التحريك ثم

 نضعه بمحضرة الطعام و ممكن بالخلاط 

و نضع عليه ثوم مدقوق و زيت و نطحن مع

 بعض فيصبح جيدا نضع عليه رشة زيت

 زيتون او نباتي و رشة ملح و عصرة حامض

 و نعيد الخلط فيصبح بشكل جيد نتذوقه

 و نضع له ما يلزمه و ممكن وضع رشة ماستر

 خردل. 

 

مايونيز للحمية

المقادير: 

. كاسة حليب صويا, 

. ملعقتين صغار خردل, 

. ملعقتين خل التفاح

. و ممكن خل العنب,

. ملعقتين أو ثلاثة زيت نباتي, 

. نصف ملعقة ملح,

. ملعقتين نشاء

الطريقة :

1. يوضع صفار البيض وحليب الصويا والنشاء في المضرب الكهربائي، 


2. يضاف إليه الخل الخردل والملح، ويضرب مرة أخرى.
3. ويضاف إليه الزيت،
4. ويضرب بالخلاط حتى يصبح متماسك ومتجانس
5. يترك ليبرد، ثم يحفظ في برطمان نظيف وجاف.
6. يحفظ في الثلاجة لحين التقديم

 

وبأمكاننا التحكم بالخل و الخردل

 والملح

 حتى يصبح الطعم المرغوب لنا و هكذا

 نحفظه بالبراد من 2 -3 أسابيع. 

كاتشاب طبيعي

طريقه 

. 2 كيلو بندورة,

. 4 بصلات

. رأس ثوم

. ملعقتين نشاء 

. خل التفاح 

. ملح وسكر

نقطعهم و نعصرهم ثم نضعهم على

 طاحونة و نأخذ عصيرهم و نضعهم

 بالطنجرة ثم نذوب ملعقتين نشاء

كبيرة بماء بارد و نضيفهم فوق الخليط 

ورشةجوز الطيب و نحركهم و رشة ملح صغيرة 

و نتركهم على النار حتى يذهب الماء كله

 ثم  نضيف فنجانين من خل التفاح 

و يعبأ بمرطبان و يكتب عليه تاريخ

 التعبئة

 و يوضع بالبراد او مكان بعيد عن

 الرطوبة. 

اقرأ طريقة أخرى 👉

الوسوم: food