كوردون بلو بالصينية
المواد اللازمة:
. 1 كيلو هبرة,
. كوب كعك,
. بيضتين,
. ملح, بهار
. فلفل أسود,
. جوز الطيب,
. كوب كاتشاب,
. زيت
او زبدة لدهن الصينية,
شرحات
الطريقة:
نضع جامبون شرحات جبنة موتزاريلا
للحشوة
و نضع 5 ملاع كبيرة كعك على الهبرة و نضع
البيض و الملح و الفلفل و جوز
الطيب
و الكاتشاب ندعكهم حتى يتجانسوا مع بعض
و ندهن الصينية و نمد عليها اللحم
المرقوق
مثل الكبة صينية على كعب الصينية ثم نضع
طبقة من الجامبون و فوقها طبقة
الموتزاريلا
ثم نغطيها بطبقة اللحم مرة اخرى ثم نرش
عليها الكعك الناعم حتى يغطي
وجه الصينية
كلها و ندخلها الى الفرن و ممكن وضع زبدة
على وجهها حسب الرغبة و
نتركها حتى
الاستواء و تقطع و تقدم الى جانبها البطاطا
المقلية.
دجاج بالفطر بانيه
. 1 كيلو يدق او يطحن لحم الدجاج
. و يوضع له بيضة
. و جوزة الطيب رشة
. و 200غ فطر
. و ملعقتين و نصف كعك
. و ملح و بهار ابيض
الطريقة :
البانيه
نضع كاسة طحين, بيضة, ملعقتين و نصف
كعك ناعم, كاسة ماء و جوز الطيب, ملح,
بهار ابيض, نخلطهم مع بعض
و نعمل كرات
صغيرة من اللحم و الفطر و نغمسها بهذه
البانيه ثم نقليها بزيت حرارة وسط.
No comments:
Post a Comment