جاري تحميل ... all you need in one click

أخبار عاجلة

إعلان في أعلي التدوينة

food

كباب الهنديIndian kebab

                                   كباب الهندي




المقادير

. لحمة ناعمة,

. توابل, 

. كمية بصل جوانح, 

. كمية فليفلة جوانح, 

. كمية بندورة مفرومة ناعمة,

. رز حبة طويلة

الطريقة: 

نتبل اللحمة بالملح و البهار و القرفة و نعمل

 منها اصابع مثل سيخ الكباب بقياس 4 اصابع

 كل سيخ و نصفهم بجاط بايركس ممكن دهن

 الجاط قبل وضع اللحمة ثم نضعهم بالفرن

 حتى تستوي اللحمة في هذه الاثناء نضع زيت

 او سمنة على النار و نضع فيه البصل و نقلبه

 قلبتين ثم الفليفلة قلبتين ثم البندورة

 و نتركهم على النار قليلا و لا نضع ماء

 للصلصة لان البندورة تكفي لهم و لا نتركهم

 حتى النضج الكامل ثم نأخذ جاط اللحمة من

 الفرن و نضع فوقه هذه الصلصة و نعيد

 وضعها بالفرن 5 دقائق حتى يتجانس

 بالنكهات مع بعض و يقدم الى جانبه الرز

 المفلفل و يزين الجاط بحلقات الفليفلة على

 الجانبين و الرز ايضا يرش على وجهه شرائح

 رفيعة و صغيرة من الفليفلة الحمراء

 و الخضراء و ترانشات البندورة على الجانبين

 المقابلين لاطراف الزورق يوضع ورقتين خس

 و يسكب الرز عليهم ثم يزين. 


كباب اسكندر التركي


نفرم مكعبات خبز يابس من التوست اللين

 الميبس بالفرن يوضع كبشة من الخبز على

 الصحن و فوقه يغطى باللبن ثم يقطع الكباب

 الى قطع صغيرة و يوضع فوق اللبن و يغطي

 اللبن ثم يوضع فوق قطع الكباب صلصة

 البندورة و تغطي لحمة الكباب ثم تسخن

 الزبدة على النار حتى يتغير لونها و رائحتها

 و توضع فوق الصلصة يعني فوق الجميع

 و بحيث أن يخرج صوت منها عندما توضع 

و هي حارة و يوضع الرز الى جانبها و الى

 الجانب الآخر سلطة البقدونس و البصل 

و السماق(بيفاز). 




اقرأ طريقة أخرى 

👆

الوسوم:

No comments:

Post a Comment

إعلان في أسفل التدوينة

إتصل بنا

Contact Form

Name

Email *

Message *