لحمة ناعمة حمراء م بطاطا
المواد اللازمة :
. 500 غ لحمة مفرومة ناعمة حمراء,
. ملعقة سمن ,
. بصلة مفرومة خضراء,
. رب البندورة,
. بندورة،
. ملح, بهار,
. فليفلة يابسة ناعمة,
. 1 كيلو بطاطا مقطعة دوائر حسب الرغبة،
الطريقة:
نقلي اللحمة بالسمن ثم نضع فوقها البصل
المفروم ثم البندورة اليابسة ثم القليل من
الماء مثل المعكرونة مع رشة بهار الى أن تعقد
و نضعها في جاط البايركس و نصفصف قطع
البطاطا فوقها ثم نسخن القليل من الزبدة
سمن و نرش عليها فليفلة اليابسة و نضعها
فوق البطاطا و نضعها بالفرن مدة
10 دقائق
منزلة اللحمة بالبندورة
. 300غ لحمة بشر,
. 1 كيلو بندورة مفرومة,
. سمنة,
. ثوم مهروس,
. كزبرة باقة مفرومة,
. ملح, فلفل, بهار,
. للزينة عرق نعنع,
. رز مفلفل
الطريقة:
نضع السمنة على النار و نضع اللحمة عليها
و نقلبها ثم نغطيها حتى الاستواء نرش ملح
و بهار ثم نضع البندورة و نغطيها 10 دقائق
على نار وسط ثم نقلبها ثم نغطيها 5 دقائق
على نار وسط حتى الاستواء نضع الثوم
و نحرك ثم الكزبرة ثم توضع بجاط التقديم
جانبها رز.
صينية شرحات اللحمة بالبطاطا
. نصف كيلو شرحات,
. نصف كيلو بطاطا شرحات دوائر مع قشرها
.نصف دوائر بصل,
.زيت قليل,
.ملح فلفل بهار
الطريقة:
نأتي بجاط فرن فخار و نضع عليه قليل من
الزيت ثم نصف دوائر البطاطا عليه ثم
شرحات اللحمة و نرش عليها ملح و بهار
و فلفل ثم حلقات البصل ثم ايضا رشة زيت
و نغطيها بورق قصدير و نضعها اما بالفرن
اما على النار ثلث ساعة تستوي و نزين بزهرة
بندورة في الوسط و شرحات ليمون مع
ورقات نعنع و تقدم.
طاواية شامية
. لحمة بشر,
. بصل,
. فليفلة
و يخلط الجميع مع بعض و ملح و بهار
و توضع البندورة على الوجه و تدخل الفرن
و يفضل أن لا يسوى سطح اللحمة فتكون
أجمل
صينية كفته بالبندورة و الفليفلة و البصل
طاوايه
. نتبل اللحمة المفرومة
. بالثوم
. و البصل
. و الملح و البهار
و نمدها على الصينية ثم نضع دوائر البندورة
عليها و فوقها دوائر الفليفلة و فوقها شرحات
البصل و توضع بالفرن حتى الاستواء.
No comments:
Post a Comment