طوشكا من تركيا
المقادير:
. نصف كيلو لحمة ناعمة,
. حبة بصل
مفروم,
. حبة فليفلة خضراء مفرومة,
. حبة فليفلة حمراء مفرومة,
. ملعقتين كزبراء مفرومة,
. ملح, بهار, كزبرا ناعمة,
. ملعقة زيت,
. ثوم حسب الرغبة
. حبة بندورة مفرومة ناعمة,
. على الوجه جبنة
موتزاريلا مبشورة
الطريقة:
يدعك الجميع مع بعض و يقص الخبز
الحلبي
بقياس مقلاة التيفال و يعبأ الخبز من هذا
الخليط بشكل متوسط لا كثير و لا
قليل
و يرش الجبنة على وجهه ليغطي وجه اللحمة
ثم يغطى بالخبز و يوضع ملعقتين زيت
فقط
على المقلاة و يوضع على نار هادئة حتى
يستوي اللحم مع المواد ثم يتحمص الخبز
و
يقلب على الجهتين ثم يقطع 4 أقسام و
يوضع بصحن التقديم بجانب بطاطا مقلية
و يزين
بحلقات الفليفلة الحمرا و الخضرا.
No comments:
Post a Comment